Con tamales mexicanos, pero adaptados a sabores hasta japoneses e indios, la inmigrante Imelda Hartley llegó este año al Super Bowl como vendedora oficial para los eventos de esta gran final del fútbol americano en Estados Unidos que se celebra el próximo 12 de febrero en Arizona.
«Estoy muy orgullosa de que mis tamales vayan a estar presentes en tan importante evento», dijo a EFE la mexicana, originaria de Culiacán (Sinaloa).
Víctima de la violencia tanto en su país como en Estados Unidos, Hartley es ahora dueña de «Happy Tamales», una pequeña empresa que llevará sus productos a la final deportiva más importante del país, que se llevará a cabo en Glendale (Arizona).
De vender tamales en la calle frente a una lavandería en Phoenix (Arizona), ahora la empresaria es conocida por su variedad de tamales, con más de una veintena de sabores internacionales.
Cuenta que sus amasijos, hechos artesanalmente, no son los «tradicionales» mexicanos sino combinaciones de sabores latinoamericanos y de otras culturas como la india y la japonesa.
«Tengo 22 variedades de tamales, muchos de ellos de mi propia inspiración, como son los tamales de camarón con curri y leche de coco», explicó.
Recuerda que la inspiración le llegó respondiendo a la demanda de sus propios clientes. Algunos le decían que eran vegetarianos, por lo que ideó los tamales de nopal, así como otros que combinan espinacas y queso crema.
«Tengo tamales inspirados con sabores guatemaltecos, de Honduras; también los hago de diferentes tipos de masa, como es la masa de arroz», explicó la empresaria, de 52 años.
Aclaró, sin embargo, que no puede faltar el típico tamal mexicano «El Sinaloense», el cual lleva carne, papa, zanahoria y calabaza, y que también estará en el Super Bowl, que este año se disputan los equipos Philadelphia Eagles y Kansas City Chiefs.
Hartley fue seleccionada como una de las proveedoras para el Super Bowl como parte de Business Connect, programa de la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL) que ayuda a pequeños empresarios, particularmente mujeres y personas de grupos minoritarios.
La mexicana dice que cada uno de sus tamales tiene nombres alentadores y empoderadores como «Esperanza», «Amistad», «Nuevo comienzo» y «Ganador».
Inclusive dice que el nombre de su empresa, «Happy Tamales», busca enviar ese mismo mensaje positivo.
