Por Karla Liliana Robles Pedroza
En nuestro blog, te llevaremos de la mano a través de los secretos de la cocina. Descubre cómo preparar un reconfortante plato de guiso de pollo que te transportará a los sabores de la cocina casera tradicional. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para disfrutar en esos días fríos de invierno. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 papas cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 lata de tomates pelados
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil) picadas
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora las zanahorias, las papas y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
- Añade los tomates pelados con su jugo y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y vuelve a colocar el pollo en la olla. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
- Condimenta con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante guiso de pollo.
Con esta receta fácil y deliciosa, puedes disfrutar de un guiso de pollo lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia con esta delicia culinaria!
