Por Karla Liliana Robles Pedroza
Déjate seducir por el delicioso sabor de nuestro exquisito pastel de chocolate y frambuesa. En este blog, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear en casa este postre gourmet que deleitará a todos tus sentidos. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de sabores intensos y texturas irresistibles!
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro de alta calidad
- 150g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 4 huevos
- 100g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150g de frambuesas frescas
- Azúcar glass para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.
- En un bol resistente al calor, derrite el chocolate junto con la mantequilla, ya sea al baño María o en el microondas en intervalos cortos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la esencia de vainilla y la harina tamizada al bol y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y esparce uniformemente las frambuesas frescas sobre ella.
- Cubre las frambuesas con el resto de la masa y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe completamente en el molde.
- Desmolda la tarta con cuidado y decora la superficie con azúcar glass y frambuesas antes de servir.
