KOSHŌ
Abrimos este listado de nuevos restaurantes en la colonia Roma con KOSHŌ, un sitio de street food asiática inaugurado en junio de este año. Está ubicado dentro de Pasaje Parián, donde se concentran varias propuestas gastronómicas en un ambiente despreocupado pero con mucha onda.
El menú de KOSHŌ está a cargo del chef Alain Fainsod, y ofrece una deliciosa propuesta de comida asiática relajada, la cual incluye platillos como udon, sashimi, ostras, tiraditos y su espectacular pasta negra con pomodora de Kosho de naranja y chiltepín. Para acompañar, elige entre cocteles, vino naranja o sake. Dónde: Álvaro Obregón 130, Roma Norte. IG: kosho.mx
Bistrito Federal
Otro de los nuevos restaurantes en la Roma que tienes que visitar es Bistrito Federal. Este lugar, que sirve rico café, vinos, vermut y platillos clásicos europeos, abrió sus puertas en mayo del presente año. Su privilegiada ubicación, frente al Parque España, otorga una de las vistas más verdes de la zona; su área al aire libre está repleto de mesitas y sombrillas, creando un ambiente acogedor, casual y pet friendly.
El menú está pensado para servir platillos europeos clásicos para acompañar con un café de especialidad, un vermut de la casa o su selección de vinos por copeo o botella a un precio accesible. Entre los imperdibles están los huevos rotos con salmón o pavo, la tosta de aguacate acompañada con un huevo estrellado, la tosta de pato con queso roquefort o la de duraznos con ricotta. Dónde: Cozumel 94, Roma Norte. IG: bistrito_federal
Cachies Bagels
Continuamos con un nuevo restaurante abierto en julio de este año, donde sirven bagels recién horneados: Cachies Bagels. El proyecto está a cargo de Carlos Plaschinski, a quien su familia apoda “Cachies” y es un empedernido amante de los bagels.
Aquí podrás comer estos esponjosos panes preparados con una receta que mezcla lo mejor de los bagels de Nueva York y Montreal. Ya sea suelto o en forma de sándwich, no hay nada como probar uno recién salido del horno, crujiente por fuera y suave por dentro. Elige entre su bagel con crema de cacahuate y manzana, el de salmón con queso crema, el de burrata italiana con jamón serrano o el de huevos revueltos y queso cheddar. Dónde: Puebla 329, Roma Norte. IG: cachiesbagels
La Estrella de la Roma
El siguiente nuevo spot que tienes que visitar en esta zona es La Estrella de Roma. Aunque no se trata precisamente de un restaurante, podemos describirlo como un puesto muy auténtico con algunos banquitos para comer ahí y disfrutar de los sabores del Golfo de México que llegan a la capital en forma de antojitos del mar con un toque del barrio.
Hay una gran variedad de platillos a precios bastante accesibles, como las empanadas de mariscos (muy bien servidas) rellenas de ceviche de pescado verde, el aguachile de surimi o el torito de marlín. Además, no te pierdas el coctel de camarones estilo Acapulco, ni la tostada de atún y ramen de camarón. No olvides acompañar tu comida con sus refrescos y fantasmas: estos últimos son básicamente micheladas y clamatadas preparadas con cerveza sin alcohol. Dónde: Durango esquina Monterrey, Roma Norte. IG: laestrellarifa
Café Trucha
Finalmente, no podíamos dejar de mencionar a Café Trucha, uno de los nuevos restaurantes en la Roma que abrió sus puertas a finales de enero de 2022. Ubicado justo a un lado de la Plaza Río de Janeiro, se trata de un rinconcito muy europeo, con mesas de madera al aire libre y otras más en su interior con decoración vintage.
Aquí los platillos son casuales y en porciones pequeñas. Te recomendamos probar su toast de trucha ahumada con ricotta batido, pepino y vaina de chícharo, sus ostiones y boquerones fritos o la ensalada César con sardinas. Para acompañar tu comida, ordena una copa de burbujas rosadas, sidra o vinos naturales. Y de postre, prueba sus pasteles del día, como el de jengibre y cúrcuma o sus scones con mantequilla y mermelada. Dónde: Plaza Río de Janeiro 53, Local 2, Roma Norte. IG: cafetrucha
